Wielkanoc w Żaganiu! Przepyszne przepisy na świąteczne potrawy i nie tylko górali czadeckich!

Bukowińskie smaki

HUŚPIELINA CZYLI GALARETA Składniki: Kości (golonka, nogi, ryj) Warzywa Przyprawy Wykonanie: Kości ugotować z warzywami i przyprawami. Ugotowane odcedzić (wywaru nie wylewać) i wystudzić. Wystudzone obrać z mięsa i pozasypywać do małych naczyń (miseczki, salaterki). Mięso zalać wywarem, w którym gotowały się kości. Zostawić, aż osiądzie galareta.